一种沙棘清汁的制备方法

授权

摘要

本发明公开了一种沙棘清汁的制备方法，属于农副产品深加工技术领域。针对目前澄清工艺出现的成本较高、制备过程中易造成沙棘有效成分、风味物质损失等问题，特提供一种沙棘清汁的制备方法，通过冻融果汁，并利用混菌发酵以及絮凝剂两阶段絮凝作用，从而获得了具有高澄清度和透光度的沙棘清汁，不仅可以有效保留沙棘清汁的风味物质以及营养物质，而且最大程度保持了各种生理活性物质，同时显著降低制备成本。

基本信息

专利标题：

一种沙棘清汁的制备方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN109329679A

申请号：

CN201811098235.3

公开（公告）日：

2019-02-15

申请日：

2018-09-20

授权号：

CN109329679B

授权日：

2022-05-31

发明人：

郭建峰王芳王海宾高莉史楠郝冠华陈海银史彬星郭丽晓

申请人：

中北大学

申请人地址：

山西省太原市尖草坪区学院路3号

代理机构：

北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人：

栗华楠

优先权：

CN201811098235.3

主分类号：

A23L2/38

IPC分类号：

A23L2/38 A23L2/70 A23L2/82 A23L2/46

IPC结构图谱

A部——人类生活必需

A23

其他类不包含的食品或食料；及其处理

A23L

不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存

A23L2/38

其他非酒精饮料

法律状态

2022-05-31 ：

授权

2019-03-12 ：

实质审查的生效

IPC(主分类) : A23L 2/38
申请日 : 20180920

2019-02-15 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

文件下载

暂无PDF文件可下载