本发明公开了一种烹饪器具和用于烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括煲体、盖体、气泵、负压释放机构、开盖按钮和检测装置，盖体上设置有连通烹饪空间与外界的蒸汽通道；气泵的进气口与烹饪空间连通；负压释放机构设置为受控于控制装置以密封或打开蒸汽通道；开盖按钮设置在盖体或煲体上用以触发盖体的开盖动作；检测装置与开盖按钮联动，以检测开盖按钮是否被触发，当控制装置检测到检测装置被触发的信号时，控制装置控制负压释放机构打开蒸汽通道，并根据当前烹饪模式控制气泵在检测到盖体盖合后或者经过预定时长T后再次启动抽气动作。根据本发明的烹饪器具可以简化操作，实现一键化操作，方便使用者使用。