本实用新型提供一种食品风干切块机，涉及食品加工领域。实现了提高生产效率，节省成本的效果。该食品风干切块机，包括移动滚轮、机体、进料口、风干装置、切块装置、出料口，所述移动滚轮的顶部固定安装有机体，所述机体的左侧开设有进料口，所述机体的内部设置有风干装置和切块装置，且机体的右侧开设有成品出料口，所述风干装置包括固定块、转轴、风干箱、加热管。该食品风干切块机，通过在风干箱中设置加热管，在机体外部设置吹风设备通入风干箱，实现了风干箱内空气流动更快，使得食品风干速度更快，大大提高了食品的生产效率，设置在机体内部的风干装置与切块装置通过丝杆与丝杆移动块连为一体，实现了整体连动效果，节约了生产成本。