本实用新型属于葡萄酒桶技术领域，尤其为一种葡萄酒桶，包括橡木外壳，所述橡木外壳的顶部设置有橡木塞，橡木塞上开设有细小通孔，橡木外壳的表面套接有不锈钢箍，橡木外壳内部穿设有内胆，内胆内部表面穿设有若干个橡木烘烤条；本实用新型，通过设置橡木塞，一方面能起到塞子的作用，对橡木桶进行封闭，另一方面橡木塞上开设的细小通孔能够起到缓慢醇化酒液的作用，该装置采用橡木塞和内胆，不仅实现了缓慢醇化酒液的目的，同时保障了温度的稳定，进而不受环境限制，使用寿命长且使用方便，通过设置橡木烘烤条、橡木外壳和不锈钢箍，可适用于不同酒液的储藏，可更换多种选材，整个装置工序简单，制作方便，实用性强。