本实用新型公开了一种用于食品加工用油炸装置，涉及食品加工技术领域，包括加热台，所述加热台的上表面固定镶嵌有油盆。该用于食品加工用油炸装置，通过加热台对油盆进行加热，从而对油盆内的食物有进行加热，通过电动推杆伸缩端的伸出推动旋转支架的右端向上进行移动，直至完全落入至油盆的内部，通过电动推杆伸缩端的缩入拉动旋转支架的左端进行上升，带动连接柱在轨道和滑道内进行移动，从而通过呈上升模式的轨道带动连接柱先向上进行移动，将网筒提出油盆，带动网筒向后方进行移动，直至移动至接油盒的正上方，从而对网筒内的食品进行控油，控出的油落入接油盒的内部进行收集，提高了该装置的油炸效果和控油效果。