本实用新型公开了一种面包生产用原料发酵设备，涉及面包生产技术领域，针对现有面包生产时原料无法快速均匀混合，导致后期发酵速度较慢的问题，现提出如下方案，包括顶部设有开口的放置桶，所述放置桶顶部一侧焊接有沿竖直方向设置的支撑杆，所述支撑杆的顶端焊接有水平设置的顶板，所述顶板的底部远离支撑杆的一侧固定连接有输出轴朝下的驱动电机，所述驱动电机的输出轴末端焊接有沿竖直方向设置的转动轴，转动轴的外圈活动套设有两个活动框，活动框的两侧外壁铰接有连接杆。本实用新型设计新颖，操作简单，不仅可以改变搅拌范围，使原料混合更充分，提高发酵的速度，而且还可以对桶体的内壁进行刮动，不需要工作人员手动清理，省时省力。