本实用新型公开了一种可调式食品加工用配料装置，包括呈胶囊状的箱体以及箱体两侧连通的两个入料管，所述箱体顶部开口处转动连接有转动杆，所述箱体上端面设置有空心轴电机，且空心轴电机输出轴与转动杆固定连接，并且空心轴电机输出轴远离箱体的一侧固定连接有锥形腔，所述转动杆外侧开设有椭圆转轮，且椭圆转轮与圆环腔转动连接。本实用新型中，采用了螺旋形结构加强物料的混合，实现了螺旋轮对于物料的搅拌效果，以便于将物料混合均匀，又采用了循环充气放气使得物料循环上下喷涌，实现了箱体内腔中混合后的物料反复运动到锥形腔处便于采样检测。