本实用新型涉及搅拌装置技术领域，尤其涉及一种牛肉酱生产用的搅拌除菌装置，包括罐体，罐体的上端设置有进料口，罐体的下端设置有出料口，所述罐体的上端固定安装有电动机，所述电动机的输出轴延伸至罐体的内部并与搅拌杆相连接，所述搅拌杆的下端固定安装有搅拌叶片，所述罐体的外侧还套接有夹套，所述夹套的上端设置有蒸汽进口，且夹套的下端设置冷凝水出口，所述冷凝水出口的下端与集液箱的上端相连通，所述集液箱上插设有连接管的下端，本装置使用过程中需要对罐体内部清洗时，打开连接管上的阀门，此时集液箱内的冷凝水在蒸汽的作用下被压入罐体，冷凝水通过喷头对罐体的内壁冲刷，清洁过程方便简单，便于装置的正常使用。