本实用新型提供了一种食品加工用生产监控装置，属于食品加工技术领域，包括：工作台，工作台内嵌入设有传送带，传送带表面嵌入设有称重传感器，传送带表面放置有饮料瓶，工作台两侧均固定安装有第一气缸，第一气缸输出端焊接有推块，推块一侧嵌入安装有橡胶嘴，推块顶端贯穿连接有排气管，工作台一侧固定安装有支撑杆，支撑杆一侧表面固定安装有红外线感应器，支撑杆另一侧固定安装有程序控制器，支撑杆一端底部固定安装有第二气缸，该种食品加工用生产监控装置，其能够对传送带上的空饮料瓶进行监控，使其对准果汁注射头，提高注射精准度，同时可对果汁的注射量进行精准控制。