本实用新型公开了一种餐饮废液油水分离装置，包括箱体，所述箱体两侧内壁设有倾斜设置的倾斜板，且倾斜板的内部为中空设置，所述倾斜板顶部的一侧开设有第一穿孔，且倾斜板的顶部外壁设有均匀分布的延伸管，所述延伸管与倾斜板的内部贯通，所述箱体的两侧外壁均设有过渡仓，且其中一个过渡仓的一侧外壁依次插接有冷水进水管和热水进水管，另一所述过渡仓一侧外壁的底部插接有出水管，两个所述过渡仓的内部均通过连接管与倾斜板贯通。本实用新型可实现水油分离，分离出的废水经输料管排出后，再通过热水进水管向倾斜板内注入热水，油脂遇热融化并流淌至输料管排出，实现水、油分别收集，方便高效，具备固液分离的功能。