本实用新型公开了一种餐饮油水分离阀，包括阀体外壳，所述阀体外壳的内表面活动连接有分隔组件，所述阀体外壳的材质为透明有机玻璃，所述分隔组件的材质为高聚物聚丙烯，所述分隔组件包括与阀体外壳内表面活动连接的水平隔离板，所述水平隔离板的表面开设有流通槽，所述流通槽内壁底部的两侧均固定连接有限制块，所述流通槽内壁顶部的两侧均开设有卡槽，本实用新型涉及分离阀技术领域。该餐饮油水分离阀，通过分隔组件的设置，能够有效的浮动在水油界面，有效的将水油分层，通过伴随组件的设置，装置能够在水油基本分层过后，通过操作活动封闭盒和卡杆将流通槽封堵，然后可以直接开启放料管底部阀门，将底部污水首先排出。