本实用新型涉及节能设备技术领域，具体是一种食品加工用节能烘干设备，包括壳体，壳体顶部设置有进料斗，进料斗下侧设置有具有预热功能的导料机构，导料机构下侧设置有与壳体固定连接的烘干箱，烘干箱内侧底部设置有加热机构，壳体右侧设置有通气孔，本实用新型，通过设置预热机构，可以使烘干过程中产生的热量对刚进入壳体内的食品进行预热，极大的提高了食品加工烘干效率，同时还积极有效的实现了能源再利用的目的，通过设置拨板，利用电机带动拨板转动，使位于放置板上的食品分布均匀，利于食品受热均匀，加速烘干速度，通过设置温度传感器，可以根据外界温度控制加热器的开关，使装置在高温天气时，减少能源消耗。