本实用新型公开了一种食用菌机械加工均匀切片装置，包括底座、电机、传送机构和金属镀层，所述底座的顶部固定有支撑架，所述电机的输出端连接有第一转轴，所述底座顶部的一侧安装有传送机构，所述传送机构的边侧铰接有第一下料板，所述第一下料板的底部安装有滑动机构，所述传送机构边侧的底座上固定有安装架，所述安装架内部的底部安装有弹簧，且弹簧远离安装架的一端连接有活动板，并且活动板的底部设置有刀片。该食用菌机械加工均匀切片装置，可以对不同大小的食用菌进行分类，限位，可以避免其在切片的过程中容易发生滚动而导致切片不够均匀，以及可以避免原料在下料的过程中容易堵塞影响整体切片效率。