本实用新型公开了一种食品生产用固体发酵箱，包括箱体、散热孔和电热丝，所述箱体由粉碎室、发酵室和烘干室组成，所述粉碎室内部中部设有转轴，所述转轴表面均匀焊接有若干刀片，所述发酵室内部一侧内壁上设有温度计和湿度计，所述发酵室外部一侧外壁上设有散热孔，所述散热孔另一侧设有接种口，所述烘干室外壳内部镶嵌有电热丝，所述烘干室一侧连接有抽风管，抽风管另一端设有抽风机，所述抽风机另一端设有出风管，所述粉碎室和发酵室中部设有抽拉隔板，所述发酵室和烘干室中部设有抽拉隔板。本实用新型形成了粉碎、发酵和烘干的生产流程，功能更加齐全。可使发酵室内一直保持在适宜的温湿度，发酵效果更好、发酵效率更高。