本实用新型公开了一种用于食品检测的搅拌机构，包括：搅拌筒；进料组件。本实用新型涉及搅拌技术领域。该用于食品检测的搅拌机构，通过在安装架上设置有电机，利用电机的输出端固定连接有第一滑动轮上，第一滑动轮的表面设置有牵引绳，利用牵引神连接到第二滑动轮的表面上，牵引绳通过第二滑动轮的表面连接到膨胀止水条上的凹槽孔，当膨胀止水条在搅拌筒的内部时，液压泵进行抽水使搅拌筒内部填充水，膨胀止水条遇上水会在搅拌筒的内部膨胀，当加大电机的运转速率使第一滑动轮和第二滑动轮表面的牵引绳在膨胀止水条上的凹槽孔进行拉伸，实现了牵引绳可以对膨胀止水条在搅拌筒的内壁进行快速清理的作用。