本实用新型公开了一种食品检验采样收集装置，包括矩形框架，所述矩形框架的内侧底部开设第一圆孔，所述第一圆孔内通过螺栓固定连接圆柱筒，所述圆柱筒的底部嵌接刀片，所述圆柱筒的顶部开设第二圆孔，所述第二圆孔内滑动连接推杆，所述推杆的一端通过螺栓固定连接推板，所述推杆的一侧面开设圆形凹槽，所述圆柱筒的顶部及与圆形凹槽的对应的位置通过螺栓固定连接矩形块，所述矩形块的侧面开设矩形孔，所述矩形孔的内侧壁焊接弹簧，所述弹簧的另一端焊接支杆，所述支杆滑动连接圆形凹槽，所述矩形框架的顶部通过螺栓固定连接小型电机。该装置可以方便对肉质食品的采集，避免了手动对食品的拿取，降低手对食品的污染。