本实用新型涉及食品检验技术领域，且公开了一种食品检验用采样装置，包括采样装置底板，采样装置底板外表面上侧固定连接有采样装置支架，采样装置支架上端固定连接有支架板，支架板外表面上侧固定连接有采样装置，采样装置外表面右侧设置传动装置。该食品检验用采用装置，通过设置在采样装置底板外表面上侧的传动装置，以及通过设置在采样装置内的转动齿轮，当转动转动把手时，使得转动齿轮在采样装置固定杆带动转动齿轮转动，从而使得传动齿轮带动转动杆转动，从而使得带动环左右运动，从而带动开合板左右运动，当开合板外表面下侧与储存装置箱体上端搭接时，从而使得储存装置密封，从而实现了对于采用样品进行密封的效果。