本实用新型涉及食品检测技术领域，尤其是一种食品检验用采样装置，针对现有技术中的食品检测装置结构简单和使用不方便的问题，现提出如下方案，其包括取样筒和切片装置，所述取样筒的内部设有推板，推板的一端固定有推杆，推杆的一端延伸至取样筒的外部，所述取样筒的外壁上固定有固定板，固定板的顶部安装有锁紧组件，固定板的一侧开设有连接孔，所述切片装置包括固定框、切刀、连接杆和固定柱，所述固定框位于固定板靠近取样筒筒口的一侧。本实用新型结构合理，设计巧妙，操作简单，不仅方便对食品进行取样检测，而且可以方便对取样后的食品进行切片，进而对不同部位的食品进行分析检测，易于推广使用。