本实用新型公开了一种食品检验采样装置，包括放置在底板上的食品样品，所述底板上通过支撑柱固定安装有托板，且食品样品放置在托板上，所述底板上固定安装有两个侧板，两个所述侧板上均通过滑动机构共同安装有罩体，且罩体与底板之间安装有固定机构，所述罩体上通过螺纹杆螺纹安装有直板，所述直板上通过螺纹筒螺纹安装有取样管，所述取样管通过两个固定块转动安装有两个复位转轴，两个所述复位转轴上均固定安装有启闭门，所述取样管上连通有两个出料管。优点在于：能既能够对食品进行较好的保护，可使空气中的灰尘与细菌不会污染食品而影响食品样品检验的准确性，且可对食品样品的外部与内部进行共同取样，取样范围较广，较为精准。