本实用新型公开了一种餐厨垃圾脱水设备，包括分离箱、安装在分离箱顶部的箱盖、连通在分离箱底部左侧的排液管和设置在分离箱内侧的脱水筒，所述箱盖的上端面中部安装有电动伸缩杆，且电动伸缩杆的伸缩端位于箱盖的下方通过转轴转动连接有压板，所述分离箱的底部安装有驱动电机，所述驱动电机的顶端位于脱水筒的下方传动连接有托架。本实用新型中，首先，采用挤压旋转式脱水结构，可将餐厨垃圾同步进行挤压脱水和离心脱水处理，既提升了餐厨垃圾脱水处理的效率，同时也提升了餐厨垃圾分离处理的效果，其次，内部设置有清洁结构，可自动滑对脱水装置内部进行清洁处理，既降低了操作人员的工作量，同时也提升了脱水装置清洁处理的效率。