一种低脂藕夹肉及其制作方法
公开
摘要
本发明涉及一种低脂藕夹肉及其制作方法，属于食品加工技术领域。本发明中的低脂藕夹肉的制作方法包括以下质量份数的原料：莲藕200‑300份、鸡胸肉100‑150份、胡萝卜20‑30份、玉米粒10‑15份、黑胡椒粉3‑5份、姜粉1.5‑3份、鸡蛋清15‑30份、盐6‑8份、白砂糖4‑6份、淀粉30‑40份。本发明在用鸡胸肉混合胡萝卜以及玉米取代猪肉作为藕夹肉馅料，减少了藕夹肉中的脂肪含量，提高其营养价值。
基本信息
专利标题 ：
一种低脂藕夹肉及其制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114376160A
申请号 ：
CN202011112428.7
公开（公告）日 ：
2022-04-22
申请日 ：
2020-10-16
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张常梅
申请人 ：
扬州市金绿维食品有限公司
申请人地址 ：
江苏省扬州市宝应县射阳水泗集镇西路2号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202011112428.7
主分类号 ：
A23L13/50
IPC分类号 ：
A23L13/50 A23L19/10 A23L7/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/50
禽类制品，例如禽类香肠
法律状态
2022-04-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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