本实用新型涉及一种多功能方形卤制锅，包括方形锅体，所述方形锅体上设有出水管和进水管，所述方形锅体的顶壁开设有两个安装槽，两个所述安装槽分别位于所述方形锅体的两侧，所述安装槽贯穿所述锅体的内壁，所述安装槽内设有转动臂，所述转动臂的一端铰接于所述安装槽内；所述转动臂的自由端上固定连接有安装环，所述安装环上固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出轴上固定连接有转动轴，所述转动轴穿设于所述固定环内，所述转动轴上固定连接有多个扇叶；所述安装槽内设有调节组件，通过所述调节组件使转动臂沿与安装槽的铰接处转动，本实用新型具有使产品在卤制过程中入味更加均匀的效果。