本实用新型公开了一种浅发酵香肠智能发酵风干装置，涉及风干设备技术领域。该浅发酵香肠智能发酵风干装置，包括风干室和集液框，风干室顶部中心处设置有电机盒，风干室两侧外表面均设置有热风室，风干室后表面靠近底部边缘处开设有多个透气口。该浅发酵香肠智能发酵风干装置，使用时，将待风干食品有效悬挂至晾物架上，启动电机盒内部装置，使晾物架能够有效缓慢的带动待风干食品进行转动，使实际设备能够高效均匀的进行食品的风干处理，同时通过热风室产生合适温度的热气流，再通过导风框和出风框最终由出风口排出，高效进行食品的风干处理，内部气流通过透气口排出设备，确保设备内部食品不会受到外界粉尘的影响，提高设备实际使用效果。