本实用新型公开了一种肉制品加工用安全型绞肉机，包括绞肉机主体、防护机构与减震机构，所述防护机构包括防护罩，所述防护罩处于绞肉机主体一侧，所述防护罩内侧设置有皮带，所述防护罩顶端与底端均固定连接有插板，所述绞肉机主体处于防护罩一侧的外表面两端均固定连接有连接块，两个所述连接块一端均开设有固定槽，两个所述插板一端分别处于两个固定槽内侧，所述固定槽内侧设置有第一弹簧，所述连接块顶端设置有卡杆，所述插板处于固定槽内侧的外表面开设有卡槽；与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：通过设计了防护机构，保护了操作人员的安全，防止皮带运行时断裂伤害操作人员，防护罩可以便捷地安装与拆卸，不需要借助其他工具。