本实用新型公开了一种烘焙食品的生产用和面设备，包括底座、弹簧、筒体、搅拌混合组件、连接杆、转盘、驱动电机、配电箱、按压组件、支撑杆、扶正架、导管、注水口，所述底座上方与弹簧固定连接，且弹簧上方与筒体相连，所述筒体内壁安装有搅拌混合组件，且搅拌混合组件右侧安装有连接杆，所述连接杆一端与转盘活动连接，且转盘底部与驱动电机相连。本实用新型通过驱动杆、搅拌叶片、转轴、拨片、液压杆、与压块的配合设置，有利于操作简单且实用，在搅拌时混合更加均匀，避免人工长时间加水，省时省力，提高了工作效率，可将搅拌完毕的面粉进行收拢，从而达到最佳使用效果。