本实用新型提供一种转筒式摊粮机及粮糟摊凉系统，所述转筒式摊粮机包括转筒，所述转筒两端分别设置进料口和出料口，所述转筒内壁设置有至少一条螺旋状叶片，所述转筒两端均设置有风管，所述风管内均设置风机，所述转筒通过传动装置连接电机，所述电机带动所述转筒转动；所述粮糟摊凉系统包括转筒式摊粮机、加料模块、出料模块和加曲模块，采用将粮糟在在转筒内瀑布式的散落，辅助以一进一出的风管进行降温，增大了粮糟与冷空气的接触面积，并且可实现粮食表皮与芯部同步降温，提升了降温的效率，节能减排，缩短生产周期，提高产值，在相对密封空间内摊凉，且将加曲与摊凉作业分隔开，避免了曲粉及粮糟粉粒的飞扬，防止粉尘污染，保证了环境的卫生。