本实用新型公开了一种酿酒用的快速掉料的蒸料桶，包括支撑板，一个所述固定块一端安装有电机，所述电机一端连接有旋转轴，所述旋转轴中部固定安装有料筒，所述料筒顶端与底端均安装有筒盖，一个所述支撑杆顶端安装有推动电动推杆，所述推动电动推杆顶端套接有连接架，所述连接架内部套接有蒸汽管，所述蒸汽管一端底面开设有弹簧槽，将原料放入料筒中后，通过推动电动推杆、蒸汽管、料筒和电机的配合使用，方便对料筒转动，从而将料筒顶底端的物料翻转至料筒的顶端，减少料筒底端原料加热的时间，使得料筒底端与顶端的物料熟化速度大致相同，减少蒸煮的时间，提高蒸煮的效率，解决背景技术中所提出的问题。