本实用新型公开了一种食品加工用脱水装置，包括收水筒，所述收水筒的下端内顶面转动连接有转轴，且转轴的下端贯穿收水筒并传动连接有驱动电机，所述转轴的上端固定连接有脱水筒，且脱水筒上开设有多个脱水孔，多个所述脱水孔中均通过复位弹簧固定连接有疏通杆，所述收水筒的一侧内壁固定连接有第一磁块，多个所述疏通杆远离脱水孔的一端均固定连接有第二磁块。本实用新型涉及食品加工技术领域，通过第一磁块和第二磁块的配合，利用二者的斥力配合复位弹簧的作用，使疏通杆可以在脱水孔中往复运动，实现对脱水孔的实时疏通，避免脱水孔因食品残渣被堵塞，影响脱水效果。