本实用新型提供了一种食品加工用脱水装置，包括主体，主体的两侧位置固定连接有加热板，加热板的内侧位置设置有导热板，主体的内部固定嵌入设置有第一筒腔，第一筒腔的内部嵌入设置有第二筒腔，第二筒腔的顶端固定连接有旋转电机，旋转电机的底部固定连接有连接轴。加热板进行加热的时候，通过内侧设置的导热板进行热量传递，有利于筒腔结构中食品的烘干脱水，旋转电机运行通过连接轴带动连接的第二筒腔在第一筒腔的内部旋转，同时控制装置带动限位板在第二筒腔的内部进行升降，减小食品在第二筒腔中的空间，避免食品在筒腔结构中大幅度晃动，导致破碎，而脱水产生的废水通过第一筒腔和第二筒腔表面的透水滤孔流出。