本实用新型公开了一种食品加工脱水设备，包括箱体，所述箱体的一端设置有箱门，所述箱体的两侧均固定有竖直方向等距离分布的支撑件，且相邻两个支撑件的顶部之间放置有网盒，相邻两个所述支撑件的顶部之间滑动连接有板状结构的放置座，且放置座顶部的中间位置开设有穿透的固定孔，固定孔圆周内壁的顶端和底端之间连接有圆盘状结构的网盒，所述网盒外壁与放置座之间的中间位置设置有流通腔，且放置座两侧与流通腔对应的位置开设有多个风孔。本实用新型使网盒外壁的中间位置与放置座之间构成有流通腔，装置从放置座一侧的风孔注入风并沿着流通腔扩散，而从网盒的圆周外壁进入与食品接触，从而提高对食品风干作业的均匀效果。