本实用新型公开了一种果蔬茶制造用切片工具，包括切片盒体，所述切片盒体的上表面靠近一侧边缘处固定安装有转动套管，所述转动套管的内部活动安装有转动内杆，所述转动内杆的一端固定安装有切片板，所述切片盒体的内部嵌设有切片台，所述切片盒体的内部位于切片台的下方活动安装有渣液分离盒，所述切片盒体的下表面位于四角位置均固定安装有支撑脚。本实用新型所述的一种果蔬茶制造用切片工具，能够根据切片需求调节切片刀具的间距，对不同果蔬的切片需求适应性强，设有的刻度尺能够提高间距调节的精确度，还能够便于分离并收集果蔬完整片、果蔬碎屑和果蔬汁液，方便快捷，干净卫生。