本实用新型提供一种受热均匀的食品加工用烘烤装置，涉及食品加工机械领域，该受热均匀的食品加工用烘烤装置，包括箱体，所述箱体内壁顶部开设有鼓风装置，内壁底部开设有抽风装置，鼓风装置与抽风装置通过通风管道连通，箱体右侧固定安装有防爆门。该受热均匀的食品加工用烘烤装置,通过抽风装置、通风管道、鼓风装置，使得加热室产生的热量在箱体内循环，让箱体内的温度保持一致，烘烤物受热均匀，通过鼓风装置内加热器，使得进入通风管道内的热风进一步加热，减少了热量的损失，保持进入箱体内热风的热量,通过抽风装置内的旋风分离器、过滤器，使得加热烘烤物时产生的渣滓进行分离，防止渣滓循环进入箱体。