本实用新型属于食品加工技术领域，尤其为一种受热均匀的食品加工用烘烤装置，包括箱体，所述箱体的内部设置有盛油盒，所述盛油盒的下方设置有盛料盒，所述盛油盒的上方设置有第一烘烤结构，所述第一烘烤结构的一侧设置有第二烘烤结构。该受热均匀的食品加工用烘烤装置，通过蜗轮与蜗杆啮合的方式使转动板转动一侧的烤盘转动，从而能够使烤盘表面的肉食受热均匀，提高烘烤效率，烘烤后利用喷水口向烤盘表面喷洒清水或者清洗液，然后利用毛刷与两个烤盘接触对其表面的油污进行刷洗，代替以往人工刷洗的方式，节省人力，而且通过转动板转动的方式便于对两个烤盘进行清洗，使烤盘清洗的更加干净，提高清洗效率，避免表面滋生细菌，方便下次使用。