本实用新型公开了一种制作奶豆腐的凝乳物的搅揉设备，其包括底座、搅拌锅、搅拌叶、搅拌驱动机构、锤头和锤头驱动机构，搅拌驱动机构的搅拌输出轴与搅拌锅的中心同轴设置，且在搅拌输出轴的底端固定有两根倾斜设置的搅拌臂，在搅拌臂的底端固定有搅拌叶；锤头驱动机构的锤打输出轴位于搅拌输出轴一侧的搅拌锅的上方，锤打输出轴的底端固定有锤柄，锤柄的底端固定有锤头。优点：通过搅拌叶和锤头配合，实现对凝乳物纵向和横向的双向搅打，加强搅揉效果，提高产品的弹性和伸展性，提高搅揉效率；通过升降立柱和自动伸缩杆配合，可控制搅拌锅倾斜，便于清洗操作，降低人工劳动强度，进一步提高效率。