盐卤充填豆腐制作方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明盐卤充填豆腐制作方法属于豆制食品制作方法技术领域。主要技术特征是：大豆原料经清杂、浸泡、磨制、分离出渣并得到豆浆，豆浆经均质乳化、高温灭菌、豆浆冷却、加盐卤搅拌混合、充填、加热凝固、冷却而制作成盐卤充填豆腐成品。本发明解决了使用普通的盐卤凝固剂、不经压榨、不出黄浆水而制作盐卤充填豆腐的技术的问题。
基本信息
专利标题 ：
盐卤充填豆腐制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1054354A
申请号 ：
CN91102383.6
公开（公告）日 ：
1991-09-11
申请日 ：
1991-04-18
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
曾广平胡毅于迪良赵伟华常慧云盛伟萍孔凡华
申请人 ：
北京市豆制食品工业公司;北京市豆制品五厂
申请人地址 ：
100053北京市宣武区枣林前街19号
代理机构 ：
北京市第二商业局专利代理事务所
代理人 ：
苏瑞
优先权 ：
CN91102383.6
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20
法律状态
1994-07-06 ：
专利申请的视为撤回
1991-09-11 ：
公开
1991-08-21 ：
实质审查请求已生效的专利申请
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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