一种菜汁豆腐的制作方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
一种菜汁豆腐及豆制品的制作方法，其技术方案是将黄豆与水按1∶10-13重量比例制成豆浆；用含有可溶性钙盐的蔬菜制取菜汁，菜汁的PH值为5.5-7.0；按下述要求点浆成脑；豆浆温度不小于85℃，菜汁温度40-60℃，重量百分比为：豆浆50-90，菜汁10-50，采取倒浆方法。本发明的优点是不用卤水或石膏作凝固剂，食用对人体无任何不适，经强化营养成分充分，花色品种多，生产工艺比较简单，卫生洁净。
基本信息
专利标题 ：
一种菜汁豆腐的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1088401A
申请号 ：
CN92113867.9
公开（公告）日 ：
1994-06-29
申请日 ：
1992-12-25
授权号 ：
CN1031550C
授权日 ：
1996-04-17
发明人 ：
时长春王立坤史希禛付敬江
申请人 ：
沈阳市粮油食品科学研究所;时长春;王立坤
申请人地址 ：
110021辽宁省沈阳市铁西区兴工北街121号
代理机构 ：
沈阳市专利事务所
代理人 ：
张述学
优先权 ：
CN92113867.9
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20
法律状态
2001-02-14 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1996-04-17 ：
授权
1994-11-30 ：
实质审查请求的生效
1994-06-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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