本实用新型公开了一种可快速夹持食品的夹持装置，包括箱体，所述箱体内腔底部的中轴处固定连接有气缸，所述气缸的顶部固定连接有活动板，所述活动板的两侧均通过连接销活动连接有活动杆，所述活动杆的背侧通过连接销活动连接有连接杆，所述连接杆的背侧设置有连接柱，所述连接柱的顶部贯穿箱体并延伸至箱体的顶部。本实用新型将需要固定的食品置于卡块的内侧，通过气缸带动活动板进行移动，活动板带动活动杆进行移动，活动杆带动连接杆进行移动，连接杆带动连接柱进行移动，连接柱带动卡块进行移动，从而对食品进行固定，解决了目前在对椰子进行切割时都是用手对椰子进行固定，这样不仅危险性高，而且固定效果差的问题。