本实用新型公开了一种方便粉丝加工用剪切设备，包括装置底座、装置支架和往复装置，所述装置底座的顶部一侧固定安装有装置支架，本实用新型所达到的有益效果是：本实用新型结构紧凑，使用方便，功能实用，通过控制电机的转动，偏心轮和弹簧的相互配合，实现了剪切装置的升降工作，然后使得剪切装置与防护底座相互配合，实现了对粉丝的快速切断工作，不仅切断效率高，而且操作方便，实用性强，且传送带之间相互配合，使本实用新型可以自动送料进行切断，不需要人工操作，劳动强度低、省时省力、切断效率高，本实用新型的可以自动对粉丝的剪切角度进行调节，并且角度调节非常方便，且角度不易发生偏移。