一种保持微生物发酵成分的滚筒式面包烘烤装置

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摘要

本实用新型涉及面包烘烤技术领域，尤其为一种保持微生物发酵成分的滚筒式面包烘烤装置，包括烘烤箱，烘烤箱内开设有烤腔，烤腔内设有滚筒，滚筒的圆周壁上开设有若干透气孔，滚筒内设有若干回型板，回型板内对称开设有滑槽，两个滑槽之间设有插板，插板上开设有若干通气孔，本实用新型通过设置的滚筒、回型板、插板和电机，将面包物料放入回型板中，插板插入滑槽内，防止面包物料脱离回型板，再使烘烤箱加热，使滚筒和回型板变热，将热能传递给面包物料，并让电机的输出轴带动滚筒旋转，使烤腔内部的热气能通过透气孔和通气孔与回型板内的面包物料均匀接触，让面包受热均匀，保证面包的内部完全熟化，让整个面包烘烤的过程成功。

基本信息

专利标题：

一种保持微生物发酵成分的滚筒式面包烘烤装置

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

暂无

申请号：

CN202021022752.5

公开（公告）日：

暂无

申请日：

2020-06-07

授权号：

CN212306628U

授权日：

2021-01-08

发明人：

阳厚敏

申请人：

重庆嘉利华食品有限公司

申请人地址：

重庆市开州区工业园区赵家轻工食品产业园12号

代理机构：

代理人：

优先权：

CN202021022752.5

主分类号：

A21B1/42

IPC分类号：

A21B1/42 A21B3/04 A21B1/26