本实用新型提供一种中草药加工用沥水风干装置，属于中草药加工领域，包括装置外壳、底座和卡扣，装置外壳的底部设有底座，且底座与装置外壳固定连接，装置外壳内的顶部与底部均设有卡扣，且卡扣与装置外壳固定连接，顶部卡扣上端设有提手底座，且提手底座与卡扣固定连接。该种中草药加工用沥水风干装置在对中草药进行沥水风干时，中药材不会因为风干不够达标而导致中草药容易发霉，避免了造成中药材造成浪费，并且不会因为药材内的水分并没有沥干而导致药材容易粘连在装置内，使得回收便利，并装置在对药材进行沥水风干时装置能得到及时散热，从而药避免对材品质造成损害，实用性强。