本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种风干全面的风干沥水机，包括箱体，所述箱体的顶部固定连接有等距离排列的支架，所述支架的顶部固定连接两个风机，所述箱体的顶部固定连接有进料斗，所述箱体的内部固定连接有排水箱，所述排水箱的内壁固定连接有四个定位块，四个所述定位块的顶部均固定连接有弹簧，四个所述弹簧的顶部均固定连接有一体成型的滤水板，所述滤水板的底部固定连接有震动电机，所述箱体的内部转动连接有圆杆，所述圆杆的外侧固定连接有四个拨动板。该实用新型，解决了现有的沥干机在风干过程中不能对包装好的食品进行翻面，从而导致包装的背面会含有残留的水分没有被吹干，沥干效果相对不全面不彻底的问题。