本实用新型公开了一种面条生产用烘干装置，涉及面条加工技术领域，为解决现有技术中的面条烘干过程易开裂弯曲的问题。所述冷风箱的内部安装有第一隔板，且冷风箱与第一隔板焊接连接，所述第一隔板的一侧安装有第一温湿度测量仪，且第一隔板与第一温湿度测量仪通过螺栓固定连接，所述冷风箱的一侧安装有升温箱，且冷风箱与升温箱焊接连接，所述升温箱的内部安装有第二隔板，且升温箱与第二隔板焊接连接，所述第二隔板的一侧安装有第二温湿度测量仪，且第二隔板与第二温湿度测量仪通过螺栓固定连接，所述升温箱的一侧安装有烘干箱，且升温箱与烘干箱焊接连接，所述烘干箱的内部安装有第三温湿度测量仪，且烘干箱与第三温湿度测量仪通过螺栓固定连接。