本实用新型公开了一种肉类冲压切割修型机，包括传送架体和刀头支架，闭合的输送链条设置在传送架体上，且通过带步进电机的减速机带动转动，修型底板的两端与两侧的输送链条固定连接，刀头支架支撑在传送架体的中间部位上方，刀头支架内固定有竖直的气缸下压气缸，下压气缸推动有插入到修型底板模具凹槽内的修型刀头，模具凹槽、修型刀头为形状大小相同的筒形结构，且下端边沿设置有锯齿形的刀刃。本实用新型可以对多块肉片进型同时冲压切割裁边，大大提高了加工效率，更安全可靠。