本实用新型公开了一种高效肉类切割装置。本实用新型中，包括底座，所述底座的内部通过开设有安装槽，所述丝杆的表面通过螺纹连接有定位板，所述定位板的顶部焊接有活动底板，所述活动底板的上表面两端固定安装有伸缩底座两个，所述伸缩底座的顶部焊接有切割台，所述底座的上表面两侧固定安装有切割室，所述切割室的内部上方固定安装有旋转电机。所述旋转电机，所述旋转电机的右端套接有转杆，且转杆的末端焊接有切割轮。切割台上表面的压板和侧夹板可以对需要切割的肉类进行固定，配合切割轮表面切割片提高了该装置的切割效率，切割台左右移动，避免了工作人员的手与切割轮直接接触，提高了该装置的安全性。