本实用新型公开了一种食品检测用快速冷冻设备，包括食品罐体和液氮罐体，所述食品罐体的上端螺纹连接有第一盖体，所述第一盖体的上表面设置有第一盖体旋钮，所述第一盖体的下表面设置有盖塞，所述盖塞的内部填充有隔热保温棉，所述食品罐体的上端外侧设置有限位挡边，所述食品罐体的上端设置有把手座，所述把手座之间销接有把手，使用时，将食品放置在食品罐体内，再通过第一盖体旋钮使食品罐体和液氮罐体密封螺纹连接，通过液氮罐体上方的加料口注入液氮，使液氮对食品进行快速冷冻，将加料口盖上第二盖体，防止液氮流出，液氮罐体的下侧连接有弹簧板，在运输的过程中减少液氮罐体的震动，提高了液氮运输的安全性。