本实用新型涉及一种土豆切片装置，尤其涉及一种食品加工用土豆切片装置。本实用新型要解决的技术问题是提供一种人工操作较安全，且对土豆的切片较均匀的食品加工用土豆切片装置。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种食品加工用土豆切片装置，包括：支撑柱，其连接在底座上；机台，其连接在底座上靠近支撑柱的一侧，且机台的其中一侧开设有滑动卡槽；放料机构，其连接在机台的其中一侧；切割机构，其连接在传动机构的一侧与机台之间。通过切割机构和放料机构的作用，可快速的实现对土豆进行均匀的切片，无需通过人工手持切刀对土豆进行切片。