本实用新型公开了一种食品发酵设备，其结构包括：电机、顶盖、罐体、冷却水入口、出料口、脚架、冷却水出口，电机位于顶盖上方且与顶盖之间采用螺栓连接，顶盖位于罐体上方，冷却水入口固定在罐体的左侧下方，出料口固定在罐体底部，脚架设有三个且呈圆周分布于罐体外表面下方，脚架与罐体之间采用螺栓连接，冷却水出口固定于罐体的右侧上部位；有益效果：刮削板通过六角螺母固定在转动杆上，随着转动轴的转动，刮削板不断的刮削罐体内壁，附着在罐体内壁的食品残渣刮下，工作完成后可将六角螺母拧开，取出刮削板清洗，减少食品浪费，避免不同食品发酵时互相接触所带来的不良反应，降低清洁难度。