本实用新型公开了一种厨房用切菜装置，包括装置底板，所述装置底板的顶面螺栓连接有限位柱，所述装置底板的顶面靠近限位柱的内侧位置设有切菜垫板，所述限位柱的侧表面嵌套有装置顶板，所述限位柱的侧表面靠近装置顶板的顶面位置螺纹连接有固定螺母，所述装置顶板的底面中间位置设有切菜装置，所述装置顶板的顶面中间位置螺栓连接有驱动装置。本实用新型中的切菜刀片可以将待切的材料一次性分割成若干均匀的小块，速度快，效果好，非常适合鸡、鸭、鹅等家禽的处理，通过转动把手杆，把手杆通过驱动齿轮带动第一驱动轮和第二驱动轮转动，转动的第一驱动轮和第二驱动轮转动带动压杆，压杆带动移动杆，通过杠杆原理，使用时非常省力。