本实用新型公开了一种恒温控制的发酵器皿，包括器皿本体，所述器皿本体的内壁密封滑动连接有盖板，所述器皿本体的侧壁贯穿插设有出料管道，所述器皿本体的内壁焊接有隔板，所述盖板的下端焊接有感应箱，所述感应箱内部密封滑动连接有推板，所述感应箱的内顶部焊接有第一感应块和第二感应块，所述推板远离第一感应块的一端与感应箱的内侧壁共同焊接有弹簧，所述器皿本体的内底部焊接有降温器和多个加热棒。本装置中，利用蒸发液随温度变化而产生的变化，结合弹簧去推动推板的左右移动，可实现加热棒与降温器的工作与否，进而可实现器皿本体内部空间的恒温，使发酵用的霉一种处于最适合的温度，从而可达到提高发酵效率的作用。