本实用新型涉及一种新型拌曲装置，包括机架，所述机架上设置有晾晒床和混料组件，该晾晒床内部为中空设置，晾晒床的顶部设置有晾晒板，晾晒板的四周设置有挡板，该晾晒板上设置有若干个散热孔，所述晾晒床的一侧设置有混料组件，所述混料组件包括混料筒，该混料筒的顶端设置有入料斗，所述混料筒较高的一端的侧壁上连接有混料组件，该混料组件包括混料电机、混料轴和混料叶片。本实用新型中风机和晾晒板的配合设计可以很好地对白酒酿造原料进行降温，当降温完成后直接通过入料斗转入到混料筒中，同时向混料筒中投放酒曲原料，通过混料电机以及若干个混料叶片可以非常快速以及均匀的对酒曲以及原料进行搅拌混合，节省了大量人力劳动。